Ingredientes
3 copos de arroz crú1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço
1 berinjela com casca cortada em rodelas
1 lata de molho de tomate temperado
4 ovos cozidos cortados em rodelas
300 gramas de carne moída
100 gramas de queijo ralado
6 copos de água fervendo
Modo de Preparo
Colocar a berinjela de molho em água e sal, em seguida enxugar e fritar. Reservar. Refogar o arroz com óleo, sal, cebola e reservar. Refogar a carne moída com os temperos de sua preferência. Depois montar da seguinte forma: numa panela colocar a carne, a berinjela, o molho de tomate, as azeitonas, os ovos, o queijo ralado e por último o arroz. Colocar água e levar para cozinhar. Depois de pronto retirar o ar com uma faca e desenforme.