Arroz Campestre - 2 Receitas

Arroz Campestre (1ª Receita)

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Ingredientes

2 xícara (chá) arroz
1 xícara (chá) talos de beterraba
1 xícara (chá) casca de cenoura
1 xícara (chá) ramo de cenoura
4 xícara (chá) água
2 colher (sopa) cebola
2 colher (sopa) azeite
1 cubo de caldo de carne
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de Preparo

Fritar a cebola e o alho no azeite. Colocar o arroz e fritar mais um pouco. Misturar todos os ingredientes bem picados e acrescentar a água. Deixar no fogo até cozinhar. Verificar o sal. Servir quente.

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Arroz Campestre (2ª Receita)

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Ingredientes

2 copos (americanos) de arroz
1 pote de margarina 250 gramas
2 maços de cheiro verde e salsinha
5 batatas cortadas em palitos
500 gramas de carne seca
6 ovos inteiros
3 cebolas médias

Modo de Preparo

Deixar a carne de molho (a noite para o dia seguinte), cozinhar e desfiar a carne. Em uma panela refogar a carne na manteiga e reservar.Também refogar a cebola cortada em rodelas grossas na manteiga, reservar. Bater levemente os ovos e fazer um "mexido" e reservar. Fritar as batatas e reservar. Cortar o maço de salsinha e cheiro verde e reservar. Cozinhar o arroz. Em uma panela grande fazer a mistura de todos os ingredientes: arroz, carne seca, ovos mexidos, as cebolas, batatas e o maço de cheiro verde e salsinha por último. Esse arroz é acompanhado com picanha e molho de alho.

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