Ingredientes
2 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido1 xícara de (chá) de salame picadinho
½ xícara de (chá) de azeitonas pretas picadas
1 colher de (sopa) de purê de tomate
1 colher de (sopa) de cheiro verde picadinho
Queijo parmesão ralado para polvilhar
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
1 colher de (sopa) de óleo
Modo de Preparo
Refogue o arroz no óleo, fritando bem. Junte o salame, as azeitonas, o caldo de carne dissolvido na água e o purê de tomate. Cozinhe em fogo baixo, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até o arroz fique bem sequinho. Retire da panela, coloque em um pirex, polvilhe com o cheiro verde já picadinho e por cima o queijo parmesão ralado.