Ingredientes
6 porções de arroz branco¼ xícara de (chá) de óleo
250 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
1 pimentão verde cortado em tiras
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de noz moscada ralada
1 colher (chá) de canela em pó
¼ xícara de (chá) de salsa picante
1 cebola grande
3 ovos
Modo de Preparo
Reserve o arroz branco. Bata os ovos com um pouco de sal e faça um omelete, corte em tiras finas e reserve. Coloque óleo em uma panela grande, refogue o frango em fogo forte e tempere com sal e pimenta. Acrescente a cebola e o pimentão e refogue rapidamente, tempere com sal, pimenta, noz moscada e canela em pó. Retire do fogo, acrescente a salsa e o omelete picado. O arroz pode ser misturado ao frango ou servido separadamente.