Almendrados

Modo de Preparo

Misturar as amêndoas com o açúcar, juntar as gemas e a raspa de limão. Juntar as claras batidas em neve bem firme e misturar bem. Molde em bolinhas e colocar num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Colocar uma amêndoa em cada bolinho e deixar cozer em forno médio até começarem a alourar.