Ingredientes
4 alcachofras6 colheres de (sopa) de azeite
2 colheres de (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
8 dentes de alho
Modo de Preparo
Cortar as alcachofras ao meio, no sentido do comprimento. com o auxílio de uma faca, retirar as partes fibrosas. Esfregar as alcachofras com o suco de limão. Cozinhe em água levemente salgada por 20 minutos. Reservar aquecidas. Fatie o alho e colocar numa frigideira com o azeite. Levar ao fogo para que dourar levemente e temperar com a salsa, sal e pimenta. Regar as alcachofras com este molho. Servir.