Ingredientes
1 repolho médio2 latas de sardinha
1 cebola média
½ copo de azeite
1 dente de alho
1 colher de colorau
½ copo de azeitona
cheiro verde
sal
pimenta-do-reino
3 ovos
Modo de Preparo
Em um panela coloque o azeite e a cebola para dourar. Adicione o colorau e o alho. Acrescente o repolho bem picadinho deixe cozinhar um pouco, coloque a sardinha, a azeitona o cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar um pouco. Coloque a mistura num refratário, bata as claras em neve adicione as gemas, enfeite com rodelas de cebola e azeitonas. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.