Ingredientes
3 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
1 gema
Modo de Preparo
Amassar com água morna os ingredientes, até a massa adquirir consistência de massa para pastéis. Deixar descansar um pouco. Abrir a massa no rolo até ficar bem fina, completando a abertura com as mãos. Cortar em tiras de 5 cm e depois em quadradinhos. Untar os rolinhos para capa de canudo e enrolar os quadradinhos de massa. Colar com um pouco de clara. Fritar em óleo não muito quente.