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Bolo de Nozes com Biscoito

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Ingredientes

Massa

1 e ½ xícara (chá) de nozes picadas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 embalagem de biscoito maizena, quebradinho
200 gramas de manteiga

Cobertura

1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 embalagens de leite condensado
1 gema
6 ovos

Modo de Preparo

Massa

Bater bem as claras em neve e acrescentar o açúcar. Reservar. Bater as gemas, a manteiga e o açúcar restante. Juntar as claras reservadas, as nozes o biscoito e misturar bem. Colocar em assadeira retangular (pequena) untada e enfarinhada. Levar ao forno médio até assar, deixar esfriar e cortar ao meio.

Recheio e cobertura

Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema. Cozinhar, mexendo, até engrossar. Rechear e cobrir o bolo.

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