Ingredientes
800 gramas de filé-mignon cortado em tirinhas3 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de água quente
1 xícara de champanhe
100 gramas de cogumelos em conserva em fatias finas
1 cubo de caldo de carne
½ lata de creme de leite
1 cebola picada
Modo de Preparo
Esquentar a manteiga e fritar a carne, juntar a cebola e cozinhar até amaciar, polvilhar a farinha de trigo e mexer para não empelotar, acrescentar o caldo de carne dissolvido na água e mexer bem, adicionar o champanhe e mexer até levantar a fervura, verificar o sal, desligar o fogo e colocar o creme de leite. Servir com o arroz branco.