Ingredientes
2 litros de leite2 colher (sopa) de suco de limão
800 gramas de açúcar cristal
2 paus de canela
8 ovos
Modo de Preparo
Misturar o leite e o açúcar. Bater os ovos no liquidificador ligeiramente e acrescentar ao leite. Adicionar o limão e a canela, mexer com uma colher para juntar tudo e levar ao fogo forte. Com uma espumadeira, afastar o doce da borda, sem mexer. Tampar a panela. Esperar secar bem.