Ingredientes
3 colher (sopa) de sumo de laranja1 colher (chá) de fermento
125 gramas manteiga amolecida
100 gramas chocolate amargo
casca de 1 laranja ralada
100 gramas açúcar pilé
125 gramas açúcar
200 gramas farinha
1 pitada de sal
1 ovo
Para decorar
continhas ou raspa de chocolate ou laranja cristalizadaModo de Preparo
Misturar a manteiga com o açúcar, sal, ovo e casca de laranja ralada. Peneirar a farinha misturada com fermento e o chocolate ralado em cima. Trabalhar rápidamente até obter uma massa homogênea. Formar uma bola com a massa, envolver em papel de alumínio e levar a geladeira por 2 horas. passado esse tempo, dividir a massa em porções mais pequenas, estender sobre superfície enfarinhada até obter uma lamina de meio centímetro, com forma de coração cortar as bolachas, e dispor no tabuleiro separadas entre si. Deixar cozer em forno médio durante 10 minutos. retirar e deixar arrefecer. Peneirar o açúcar pilé para uma tigela e misturar o sumo de laranja. Pincelar os corações com este glacê e decorar a gosto (continhas ou pedacinhos chocolate ou mesmo laranja cristalizada.