Ingredientes
½ xícara (chá) de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar)¾ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de margarina light
¼ colher (café) de raspas de casca de limão
½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 maçã grande descascada e cortada em fatias
2 claras batidas em neve
1 gema
Modo de Preparo
Bater a margarina com o adoçante, a gema e as claras. Juntar a farinha peneirada com o fermento e as raspas de limão. Colocar a massa na fôrma redonda antiaderente. Arrumar as fatias de maçãs em círculos sobre a massa. Levar ao forno preaquecido (180º graus) por aproximadamente 25 minutos.