Ingredientes
Caldo
1 cabeça de peixe1 maço pequeno de cheiro-verde
sal e pimenta-preta em grãos
1 e ½ litros de água
1 cenoura sem casca
1 cebola
1 talo de aipo
Bacalhau
4 filés de bacalhau fresco100 gramas de camarões limpos e cozidos
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de leite
500 gramas de ervilhas frescas
250 gramas de amêijoas limpas e cozidas
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
suco de 1 limão
Modo de Preparo