Ingredientes
700 gramas de brócolis¼ colher (chá) de pimenta calabresa
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/3 xícara (chá) de azeite
450 gramas de tortelones recheados com queijo
25 gramas de pinhão-do-líbano ou nozes
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
Modo de Preparo
Cortar as pontas duras dos brócolis. Separar as flores. Descascar e picar os talos. Numa forma refratária (30 x 20cm), misturar os brócolis e o azeite, o pinhão, o alho e a pimenta. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 6-9 minutos, mexer 2 vezes. Enquanto isso, cozinhar o macarrão da forma convencional; escorrer. Numa tigela preaquecida, misturar o macarrão, os brócolis, o queijo parmesão e o sal.