Ingredientes
1 quilo e ½ de toucinho de porco, com pele2 colher de sal refinado
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Cortar o toucinho com pele e tudo, mais ou menos dois dedos de largura, salgue e reservar. Em uma panela adicionar ½ copo de óleo e deixar esquentar um pouco, colocar todo o toucinho e comece a fritar, sempre mexendo. Quando começar a dourar desligar o fogo, deixar esfriar. Quando estiver frio, pegar uma panela e colocar óleo para esquentar e vá colocando os pedaços de toucinho e fritar.