Salada de Camarão com Ervilha Torta

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Ingredientes

450 gramas de camarão grande descascado e limpo
150 gramas de ervilha-torta cortada ao meio
2 colher (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de endro (dill) picado
4 colher (sopa) de azeite ou óleo
2 colher (sopa) de suco de limão
280 gramas de mini-espigas de milho verde em conserva
1 pimentão vermelho em fatias finas
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 cebolinhas verdes picadas

Modo de Preparo

Numa forma refratária (32,5 x 22,5 cm), colocar o camarão, a ervilha-torta, o pimentão, o milho, a cebolinha verde, o azeite e o vinho. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 5-7 minutos, mexer na metade do cozimento. Juntar o suco de limão e o endro; temperar a gosto. Transferir para uma travessa, cobrir e levar à geladeira por 1-2 horas antes de servir.

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