Requeijao Caseiro

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Ingredientes

250 gramas de ricota fresca
1 colher (chá) de amido de milho
2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 xícara de leite fervente

Modo de Preparo

Colocar a ricota no liquidificador com a manteiga e o sal. Levar o leite para ferver reservando 2 colheres (sopa) de leite frio. Misturar o leite frio à amido de milho e acrescentar ao leite fervente. Misturar bem e cozinhar por 1 minuto. Ligar o liquidificador e cuidadosamente vá acrescentando o leite até obter um creme bem liso. Colocar em um vidro bem lavado e seco e levar à geladeira.

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