Provolone a Milanesa - 2 Receitas

Provolone a Milanesa (1ª Receita)

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Ingredientes

Provolone cortado em cubos
farinha de trigo
farinha de rosca
1 ovo
sal

Modo de Preparo

Basta passar o provolone no ovo batido com sal, em seguida passar na farinha de trigo, passar novamente no ovo e em seguida na farinha de rosca. Fritar até dourar.

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Provolone a Milanesa (2ª Receita)

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Ingredientes

Queijo provolone cortado em cubinhos (não tão pequenos)
Farinha de trigo e farinha de rosca
2 gemas levemente batidas
2 claras

Modo de Preparo

Cortar os cubinhos de provolone, passar nas claras (escorrer o excesso) e empanar na farinha de trigo. Após este processo, passar no ovo e para terminar, empanar novamente com a farinha de rosca (este processo fará com que os pedaços de provolone fiquem bem “protegidos” por dentro). Esquentar bastante óleo em uma panelinha de preferência funda, deixar bem quente e só depois colocar os provolones para fritar (não fritar muitos de uma vez só). Quando estiverem douradinhos, escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e servir em seguida.

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