Pirao - 2 Receitas

Pirao (1ª Receita)

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Ingredientes

2 colheres de (sopa) de cebola picada
1 colher de (sopa) de azeite
1 colher de (sopa) de coentro picado
1 xícara de (chá) de farinha de mandioca
5 xícaras de (chá) de caldo de peixe

Modo de Preparo

Fritar a cebola no azeite até murchar. Juntar o coentro e mexer por alguns minutos. Dissolver a farinha no caldo e despejar na panela com a cebola. Cozinhar, mexendo sempre, até obter um pirão cremoso e brilhante. Servir com moqueca de peixe.

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Pirao (2ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite ou óleo
2 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
5 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela, fritar a cebola no azeite até que ela murche e juntar o coentro. Mexer por alguns minutos. Em uma vasilha, dissolver a farinha na água e despejar na panela com o refogado. Cozinhar, mexendo sempre, até obter um pirão cremoso e brilhante.

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