Picole Industrial

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Ingredientes

1 colher (sopa) bem cheia sabor de sua preferência
1 colher (sopa) de liga neutra
1 xícara (chá) de creme de leite (sem soro)
1 xícara (chá) de leite em pó integral
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite

Calda Para a Casquinha

300 gramas de chocolate ao leite meio amargo
300 gramas de chocolate amargo hidrogenado
400 gramas de gordura de coco hidrogenada

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos, colocar nas forminhas e levar ao freezer para endurecer. Derreter todos os ingredientes da calda em banho-maria. Deixar amornar e passar o picolé para formar casquinha.

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