Ingredientes
2 colher (chá) de sal15 gramas de fermento para pão
1 quilo de farinha de trigo
1 vasilha de água
½ quilo de fubá
Modo de Preparo
Misturar o trigo, o fubá, o sal e o fermento. A água deve ser colocada aos poucos, até a massa ficar firme. Depois, retirar pedaços da massa e fazer bolinhas. Passar no fubá e abrir. É aconselhavél seguir à risca as tradições. Para isso, colocar a massa, já aberta, sobre uma almofada para ficar bem lisinha. Colocar a massa para assar sobre um tacho com a boca para baixo. Bastam alguns segundos para o pão estar pronto. Obs: Eu nao fiz ainda, pois nao sei quando diz: 1 vasilha de água, e quanto é? Se puder me esclarecer, agradeço.
Receita enviada por: Marizilda de Melo Câmara Email: [email protected] Enviada em: 04/03/2005