Ingredientes
1 colher de massa de tomates1 xícara de azeite
2 folhas de louro
1 quilo de peixe
4 pimentinhas
5 cebolas
4 tomates
1 pimentão
3 limões
Modo de Preparo
Limpar o peixe, temperar com 1 colher de sal e o sumo de um limão. Arrumar num prato pirex untado com manteiga; camadas alternadas de peixe, cebola, pimentão, tomate, pimenta, massa de tomate e sal. Despejar o azeite por cima desses ingredientes; tampar o prato pirex e levar ao fogo, para cozinhar. Sacuda o prato, de vez em quando para ficar bem misturado.