Ingredientes
750 gramas de maçãs verdes1 colher (sopa) de açúcar mascavo
5 colher (sopa) de iogurte natural
3 colher (sopa) de mel
6 galhos de hortelã
2 claras
Modo de Preparo
Descascar as maçãs e cortar em fatias. Colocar em uma panela, junto com 2 colheres (sopa) de água. Juntar os galhos de hortelã, cobrir a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Retirar os galhos de hortelã e passar as maçãs, já cozidas, no liqüidificador. Deixar esfriar. Bater as claras em neve, com o açúcar mascavo. Misturar o mel e o iogurte ao creme de maçãs, misturando bem e, logo em seguida, mistura as claras em neve, delicadamente. Servir em taças individuais.