Manjar com Goiaba

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Ingredientes

4 colher (sopa) de amido de milho
2 xícara (chá) de leite frio
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Calda

1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar
4 goiabas sem casca e sem sementes

Modo de Preparo

Dissolver o amido de milho em 1 xícara (chá) do leite frio. Levar ao fogo alto com o restante do leite, o leite condensado e o leite de coco. Quando ferver, abaixar o fogo e cozinhar por 35 minutos, mexendo até formar um mingau espesso. Despejar em uma forma de buraco no meio umedecida e deixar esfriar. Levar à geladeira por 4 horas e desenformar.

Calda: Picar as goiabas em pedaços pequenos e, em uma panela, levar ao fogo com o açúcar e o suco de limão, mexendo até engrossar. Derramar sobre o manjar, esperar esfriar e servir.

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