Ingredientes
½ lombo de porco2 colher (sopa) de ketchup
3 colher (sopa) de óleo
½ lata de abacaxi em calda
3 ou 4 folhas de louro
sal e pimenta-do-reino
cravos-da-índia
Modo de Preparo
Temperar a carne, de preferência sem desossar, com o sal e a pimenta-do-reino e lardeiar o louro e o cravo. Assar no grill ou em espetos durante 35 a 40 minutos. Pincelar várias vezes com uma mistura de ketchup, 2 colheres do suco de abacaxi e óleo. Esquentar as rodelas de abacaxi em sua calda, misturadas ao cravo-da-índia e servir com a carne.