Galinha com Cara

Modo de Preparo

Limpar a galinha e levar a uma panela com azeite e temperos. Mexer bem, deixar dourar os pedaços da galinha, e colocar sal, pimenta e os tomates sem peles. Se a galinha for dura, cozinhar primeiramente e depois juntar o cará picado em grandes pedaços. Se for nova, pode colocar tudo ao mesmo tempo. Acrescentar cerca de 1 litro de Agua e só retirar do fogo quando estiver um caldo espesso. Pode variar o prato, com batatas, cenouras, palmitos, ervilhas tortas, etc.