Frutas Vermelhas com Creme de Baunilha

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Ingredientes

2 colher (chá) de essência de baunilha
2 colher (sopa) de amido de milho
4 colher (sopa) de vinho branco
9 colher (sopa) de açúcar
2 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
1 xícara (chá) de leite
1 gema

Modo de Preparo

Passar a gema por uma peneira, aparando numa panela. Adicionar o amido de milho, 5 colheres (sopa) de açúcar, o leite e a baunilha. Levar ao fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, por 2-3 minutos, ou até encorpar um pouco. Retirar do fogo e reservar. Enquanto isso, cozinhar em outra panela as frutas vermelhas com o restante do açúcar e o vinho branco. Distribuir o creme em potes com as frutas no centro. Servir quente ou frio. Se preferir, forrar os potes com suspiro.

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