Fondue Chinoise com Frutos Do Mar

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Ingredientes

1 e ½ litros de água
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de (sopa) de cebolas picadas
100 gramas de camarões miúdos
1 posta de namorado ou anjo
Sal e pimenta do reino a gosto
100 gramas de lulas

Modo de Preparo

Dourar levemente a cebola. Acrescentar os tomates deixando fritar até amaciar. Acrescentar os camarões, as lulas e a posta de peixe. Colocar a água e deixar cozinhar. Coar o caldo e colocar na panela. Cozinhar neste caldo cubos de 2cm de peixe que pode ser linguado, salmão, anjo, namorado, etc, ou camarões tamanho médio ou grande. Tenha sempre o cuidado de escolher peixes com carne firme. Guarnecer com molhos da sua escolha. O caldo poderá ser dividido entre os presentes.

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