File Mignon ao Molho de Gorgonzola

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Ingredientes

½ quilo de filé-mignon
½ colher (sopa) de tempero para carnes (grill)
2 colher (sopa) de manteiga

Molho

50 gramas de queijo gorgonzola
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cebolinha
1 colher (sopa) de manteiga
1 pote de iogurte natural
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Cortar os filés em medalhões e temperar com Grill. Fritar na manteiga, dos 2 lados e reservar em local aquecido.

Molho

Em uma panela derreter a manteiga e dourar a farinha de trigo. Juntar o iogurte, o gorgonzola, o sal e a cebolinha. Misturar e servir a seguir sobre os filés.

Microondas

Apenas para o molho. Em um recipiente refratário, misturar a manteiga com a farinha e deixar por cerca de 30 segundos no microondas. Juntar os demais ingredientes, misturar bem e levar ao microondas por 2 minutos, mexer na metade do tempo e servir a seguir, sobre os filés.

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