Faisao

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Ingredientes

1 faisão velho
100 gramas de toucinho
1 cebola
casca de limão
5 grãos de pimenta
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de nata
caldo de carne

Modo de Preparo

Limpe e tempere o faisão. Coloque fatias de toucinho sobre o peito. Coloque uma pa· nela com óleo no fogo, refogue o faisão com os temperos. Vá pondo o caldo de carne aos poucos. Pouco tempo antes de ficar pronto o faisão, leve-o ao forno para terminar de assar. Prepare o molho que sobrou na panela, juntando a farinha e a nata.

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