Adicionar ao livro de receitas Levar o doce de leite junto com o leite ao fogo e deixar ferver até engrossar. Misturar os ovos. Colocar por cima do doce mole e deixar cozinhar. Retirar do fogo e virar em compoteira polvilhando com a canela.
Adicionar ao livro de receitas Levar o doce de leite ao fogo junto com o leite. Deixar ferver até engrossar. Adicionar os ovos, mexendo vagarosamente para talharem. Retirar do fogo e polvilhar por cima a canela em pó.
Adicionar ao livro de receitas Fazer uma calda queimada com o açúcar. Em seguida, juntar, aos poucos, os ovos batidos juntos, mexendo com um garfo. Acrescentar o leite e a manteiga. Deixar apurar um pouco e Tirar do fogo.
Adicionar ao livro de receitas Levar ao fogo o leite condensado e o leite. Deixar ferver. Enquanto isso, bater as claras em ponto de neve, juntar as gemas, e continue a bater até ficar um creme bem fofo. Despejar os ovos no leite fervendo, misturar e deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por mais mais ou menos ½ hora, ou até engrossar e ficar com a aparência de leite talhado. Depois de frio, despejar em compoteira e servir com queijo fresco.
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