Ingredientes
30 limões verdes e pequenos½ quilo de açucar refinado
1 litro de água
Modo de Preparo
Cortar uma tampa na parte de cima do limão e retirar o miolo. Colocar os limões numa panela com água e deixar ferver. Desligar e deixar esfriar. Retirar com uma colherinha de café um pouco do miolo, tomando o cuidado para não rasgar a casca. Transferir os limões para uma vasilha com tampa, trocar a água e deixar descansar tampado em local arejado de um dia para o outro, trocando a água umas duas vezes.