Bolo So Coco

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento fleischamn
2 colher de margarina sem sal
2 copos de requeijão de farinha de trigo
50 gramas de Sócoco ralado
2 copos de requeijão de açúcar
1 copo de requeijão de leite
4 ovos

Modo de Preparo

Bater na batedeira, o açucar, manteiga, e as gemas até obter um creme esbranquiçado, depois acrescentar o leite, a farinha, o fermento em pó e por último as claras em neve. Depois de assado cobrir com a seguinte calda: em uma panela, colocar para ferver: 1 copo de requeijão de leite, 1 copo de açucar, 50 gramas de só coco ralado. Deixar ferver. Depois do bolo assado, furar com um garfo, e joga acalda quente em cima do bolo quente.

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