Bolo de Laranja Fofinho

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Ingredientes

Massa

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
1 laranja pêra (sendo metade com casca, e outra metade sem a casca)
4 ovos

calda

2 colher de margarina
6 colher de açúcar
Suco de uma laranja

Modo de Preparo

Massa

Bater no liquidificador a laranja cortada em pedaços, os ovos e o óleo até não ter mais pedaços da casca da laranja. Em seguida transferir a mistura para uma vasilha, misturar o açúcar peneirado, depois a farinha também peneirada, por último o fermento. Assar em forno preaquecido à 180º graus por mais ou menos 35 minutos ou até que ao espetar um garfo ele saia limpo.

Calda

Levar tudo ao fogo até formar um melado, não deixar caramelizar. Desenformar o bolo e regar com a calda ainda quente, finalizar salpicando açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

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