Ingredientes
¾ xícara de carne de soja em farelos2 xícara de água fervendo
2 colher (sopa) de molho shoyu light
2 colher (sopa) de salsinha picada
3 colher (sopa) de aveia
1 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola ralada
1 cenoura ralada
pitada de páprica
3 claras
Modo de Preparo
Numa tigela média, colocar a carne de soja e despejar a água fervendo. Deixar descansar por ½ hora, enquanto a soja cresce. Escorrer, adicionar o molho shoyu e a páprica. Em seguida preparar o bolo, misturando todos os ingredientes, e colocar em uma forma de bolo inglês untada com azeite. Assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos. Esperar esfriar, desenformar e cortar em 6 fatias.