Bolinhos Castelhanos

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Ingredientes

2 e ½ colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
500 gramas de carne moída
sal e pimenta a gosto
1 copo de leite
farinha de rosca
óleo para fritar
2 ovos

Modo de Preparo

Preparar um mingau com o leite, o amido de milho, a manteiga e sal. Deixar esfriar. Refogar a carne moída com sal e pimenta. Juntar a carne ao mingau previamente preparado e acrescentar a farinha de trigo. Fazer bolinhos, passar nos ovos batidos e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente e abundante.

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