Biscoito de Polvilho Da Roça

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Ingredientes

1 colher (sobremesa) de sal
½ copo de óleo ou manteiga
3 copos de polvilho doce
1 copo e ½ de água
3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Medir os copos de polvilho doce e reservar. Com o mesmo copo, medir a água e o óleo ou manteiga. Ferver e escaldar o polvilho, acrescentar o sal e misturar com uma colher de pau. Quando amornar, juntar os ovos e amassar com as mãos. Com as mãos untadas, fazer os biscoitos em forma de meia lua. Assar em forno quente. Os biscoitos ficam enormes e não é necessário untar a assadeira. Pode-se acrescentar erva-doce.

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