Ingredientes
1 quilo de casca de banana1 e ½ xícara de água
1 sachê de gelatina sem sabor branca
açúcar para passar os doces
margarina para untar
1 quilo de açúcar
Modo de Preparo
Trabalhar com as cascas corno nos outros doces. Levar para a panela o pure, juntar o açúcar e deixar cozinhar, mexendo sempre. À parte, hidratar a gelatina com 1 e ½ xícaras de água restante. Quando o doce estiver quase pronto, colocar a gelatina hidratada e deixar voltar ao ponto mexendo sempre para não queimar. Quando soltar da panela, retirar do fogo e colocar em um recipiente untado com margarina. Deixar esfriar e colocar na geladeira até o dia seguinte. Depois, cortar em pedaços e passar no açúcar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional