Ingredientes
Receita para 1 litro3 colher (sopa) de casca de limão ralada
1/3 xícara de suco de limão
2 xícara de creme de leite
1 xícara de açúcar
3 xícara de leite
4 claras de ovo
½ litro de vinho branco
noz-moscada em pó
Modo de Preparo
Misturar numa tigela ½ xícara de açúcar com o vinho, o suco de limão, a casca de limão ralada. Mexer até o açúcar dissolver completamente. Levar à geladeira para gelar bem. Numa poncheira, misturar o leite e o creme de leite. Juntar a mistura de vinho e bater bem. Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos a ½ xícara de açúcar restante, batendo até ficar firme. Colocar colheradas desse merengue sobre o ponche. Salpicar por cima com noz-moscada. Servir em copinhos de ponche.